2月10日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康（立春、雨水）有关情况，并答记者问。有记者提问，民间流传一种说法，吃动物肾脏可以补肾，这种说法科学吗？北京大学第一医院主任医师刘立军提醒，吃动物肾脏不能补肾，甚至有吃肾伤肾的结局。以下为文字实录——非常感谢您的问题。适逢春节，大家难免会聚餐聚会、吃点烧烤，有人经常会打趣说：我肾不好，是不是要吃点动物肾脏？”但是在临床中，吃动物肾脏不仅仅不可以补肾，甚至有吃肾伤肾的结局。主要是几个方面。动物肾脏虽然有一些蛋白质等营养物质，但实际上这些营养物质经过我们消化道处理之后，它都会变成最基础的氨基酸等等这类物质，并不能够定向转移到肾脏进行修复，从医学上不具备这样的功能。其次，更主要的，我们说吃肾可能会伤肾，是因为动物肾脏在烹饪和加工过程中，一些

三月到了，有一类人真的要提高警惕：尿酸高、痛风反复的人。不是吓你。韩国一项前瞻性中心研究发现，痛风发作最常见的季节是春季，最常见的月份就是三月:春季占43.4%，三月单月占23.4%。[1]为什么偏偏是春天、偏偏是三月？可能不只是因为吃错了，还和换季时的温差、湿度波动有关。所以，别等脚趾红肿热痛了才想起控尿酸。从现在就开始吧。《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）根据每100克食物的嘌呤含量，将食物大致分了4档，如表。

国家知识产权局信息显示，新乡瑞诚科技股份有限公司取得一项名为“一种酶法合成次黄嘌呤的方法”的专利，授权公告号CN115651952B，申请日期为2022年11月。天眼查资料显示，新乡瑞诚科技股份有限公司，成立于2000年，位于新乡市，是一家以从事化学原料和化学制品制造业为主的企业。企业注册资本8300万人民币。通过天眼查大数据分析，新乡瑞诚科技股份有限公司共对外投资了3家企业，参与招投标项目10次，财产线索方面有商标信息1条，专利信息121条，此外企业还拥有行政许可60个。声明：市场有风险，投资需谨慎。本文为AI基于第三方数据生成，仅供参考，不构成个人投资建议。

李先生怎么也没想到，一碗汤竟然成为断送后半生健康的刽子手。这一切还要从一周前说起，李先生偶然在餐馆点了一份老火养生靓汤，尝过后，对这一口美味就是念念不忘，于是在家如法炮制，连续喝了一周。膝盖疼痛感是与日俱增，直到后面连站都站不起来，去了医院检查，尿酸水平严重超标，最终确诊为痛风。原来很早之前他就检查出尿酸高的问题，但当时并没有重视，医生痛心：尿酸高还敢喝这么多汤！一、被忽视的“第四高”，患病率在不断攀升！根据中疾控公布的中国慢性病和危险因素监测结果显示，2015年-2018年间高尿酸血症病例数大幅增长，总成人患病率从2015年的11.1%到2018年直接升到了14.0%，而且主要集中在18～29岁这个年龄群。近年来，查出尿酸高的患者越来越多，2021年一项研究通过整合分析177项相关研究，共

最近在健身圈比较火的酵母蛋白，有一些人会担忧它的嘌呤问题。作为一种新兴的优质蛋白来源，酵母蛋白的嘌呤含量究竟高不高？先给大家揭秘：冲泡后的酵母蛋白饮品属于低嘌呤范围，可以放心喝！原因，就在于它的制作工艺。减少嘌呤的关键——脱核酸!脱核酸工艺流程示意图酵母蛋白在生产过程中，有一道非常关键的工艺——"脱核酸"。嘌呤主要存在于细胞核的核酸中，而在酵母蛋白的制作过程中，通过酶解、水提取等工艺，绝大多数的核酸都已经被去除了，嘌呤含量因此大大降低。国家标准写的明明白白国家卫健委发布的“新食品原料”公告中，酵母蛋白的生产工艺包含去除核酸步骤，成品核酸含量有明确限定要求：以干基计，核酸含量必须小于等于2%。实际上，许多酵母蛋白产品都可以做到核酸含量小于1%。与动物蛋白对比我今年参加全国营养科学大会的时候，拜

国家卫生健康委员会主管中日友好医院主办中老年保健杂志中国科技核心期刊（科普类）痛风防治的常见误区撰文 刘霞 栗春佳编辑 保健君深夜大脚趾传来的剧痛，不仅打破了一个人的健康生活，也揭开了一场与尿酸持久战的序幕。由于发病率不断攀升，近年来不少人都感觉身边患痛风的亲友越来越多了。而且一个令人担忧的趋势是，痛风患者正呈现出年轻化趋势。尿酸与痛风是什么关系？如何预防高尿酸血症和痛风？得病后又该如何应对？我们这就来一一探讨。01尿酸与痛风的科学关系要理解痛风，首先要了解高尿酸血症。 医学上将血尿酸正常参考值设定为不超过420μmol/L，超过这个数值，就属于高尿酸血症。尿酸水平在血液中升高时，人们往往没有任何感觉。许多人直到发生关节疼痛才就医，此时已经进入痛风性关节炎阶段。过度饱和的尿酸会形成尿酸盐结晶

浙江杭州40岁的林先生（化名）近期连喝一周贡丸汤想不到竟然进了医院被确诊尿毒症该图片由AI生成到医院看痛风，却被确诊尿毒症“黄医生，我左膝盖疼痛又发作了，走不了路，没扭着，也没伤着，就这周喝了点贡丸汤，又疼了，上次是2年前疼痛来就诊过……”浙江医院风湿免疫科黄艳医师介绍，林先生是坐着轮椅被推进诊室的。作为一位痛风“老”患者，林先生两年前开始接受降尿酸治疗，但复查并不规律。黄艳发现他同时患有高血压、糖尿病、肥胖等合并症。此次进食一周贡丸汤后就医，左膝盖肿胀明显，尿酸超过421umol/L（痛风患者的尿酸应控制在300-360umol/L）。但更让人揪心的是，他的肌酐高达717μmol/L（正常成人全血中的肌酐参考值为88.4-176.8μmoI/L），肾小球滤过率只有7.5mL/min/1.7

高尿酸血症是一种由尿酸产生过量或尿酸排泄受阻引起的代谢性疾病，通常由嘌呤代谢障碍、肾功能不全或遗传因素引起。遵循健康的生活方式，包括调节饮食、限制饮酒、科学锻炼在预防和管理高尿酸血症是有效的。要说起降尿酸的饮食，大家都会异口同声回答：低嘌呤饮食！没错，各大指南甚至教科书上都如此推荐：高尿酸血症和痛风患者应采用低嘌呤饮食。然而，随着研究的深入，低嘌呤饮食的有效性遭到质疑。一、低嘌呤饮食的局限性尽管尿酸是嘌呤代谢的最终产物，但限制膳食嘌呤是不切实际的治疗方法。首先， 低嘌呤的饮食方式会导致碳水化合物（包括果糖）和脂肪（包括反式脂肪或饱和脂肪）补偿性摄入增多。其次， 低嘌呤饮食对于饮食习惯正常的患者的高尿酸血症和痛风往往无效。此外， 严格限制嘌呤的饮食可使每日尿酸排泄量减少200mg-400mg，

次黄嘌呤核苷酸(Inosine Monophosphate，IMP)，又称肌苷酸，是嘌呤核苷酸合成与代谢途径中的关键中间产物，广泛参与生物体内能量代谢、核酸合成调控及信号传导等核心生理过程。次黄嘌呤核苷酸检测作为精准解析相关生理机制、诊断病理状态及支撑科研探索的重要技术手段，凭借其高特异性、高灵敏度的技术优势，已广泛应用于生物化学、分子生物学、医学研究、农业科学等多个科研领域。一、检测意义1. 解析嘌呤代谢调控机制：IMP是嘌呤从头合成途径的关键中间产物，既是合成腺苷酸(AMP)和鸟苷酸(GMP)的前体，也是嘌呤补救合成途径的重要参与者。通过检测生物样本中IMP的含量变化，可精准反映嘌呤代谢途径的活性状态，为解析代谢调控网络、筛选代谢关键调控因子提供直接数据支撑。2. 助力疾病机制研究与标志